FAO: pessoas saudáveis dependem
de sistemas de alimentação saudáveis
No Dia Mundial da Alimentação, comemorado neste
16 de outubro, a agência destaca a importância de alimentos saudáveis para que
a população tenha saúde; 842 milhões de pessoas no mundo estão desnutridas.
Foto: FAO
O Dia Mundial da Alimentação, comemorado nesta
quarta-feira, 16 de outubro, tem a sustentabilidade como tema. A data também
celebra o aniversário da Organização das Nações Unidas para Agricultura e
Alimentação, FAO, fundada em 1945.
Para a FAO, pessoas saudáveis dependem de
sistemas de alimentação saudáveis. Em mensagem sobre o dia, o diretor da agência,
José Graziano da Silva, lembrou que o total de pessoas que passam fome no mundo
diminuiu, mas 842 milhões ainda sofrem de fome crônica.
“Podemos ir mais longe, erradicando a fome no
Brasil e no mundo. Porque quando nós falamos de fome, o único número que
podemos aceitar é zero. A agricultura familiar tem um papel essencial nessa
luta. O setor é um dos maiores produtores e fornecedores de alimentos no Brasil
e na grande maioria dos países em desenvolvimento. Ainda assim, permanecem em
muitos casos uma grande brecha entre a produção e o potencial que pode ser
explorado.”
Acesso
A FAO alerta para a degradação da natureza,
causada por modelos insustentáveis de desenvolvimento, que ameaçam ecossistemas
e biodiversidade.
Segundo a agência, a produção e o processamento
dos alimentos são feitos pelo ambiente, pessoas, instituições e agricultura.
Por isso, a agência da ONU destaca que todo
aspecto do sistema alimentar tem um efeito na disponibilidade e no acesso a
produtos diversos e nutritivos e em consequência, na habilidade dos
consumidores em poder seguir uma dieta saudável.
A FAO destaca que o Dia Mundial da Alimentação é
uma oportunidade de explorar essas questões e serão realizados vários eventos
na sede da agência em Roma, na Itália, incluindo um debate de alto nível sobre
o desperdício de comida.
Matéria de Leda Letra, da Rádio ONU
em Nova York
Fonte: EcoDebate
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